ワイン会とは？初めてでも安心の流れ・服装・マナー完全ガイド【札幌】

ワイン会とは、ワインを味わいながら、同じ場にいる人と会話を楽しむ集まりです。「ワインに詳しい人たちの集まり」と思われがちですが、実際には「ワインが好き」「少し興味がある」という方が、気軽に参加できる会がたくさんあります。

and wine は、2012年から東京・札幌でワイン会を開いてきました。この記事では、初めて参加する方が不安に思いやすい、ワイン会の種類、当日の流れ、乾杯や注いでもらうときの作法、服装、やってしまいがちなNG行動までを、主催者の目線でまとめます。

ワイン会とは？まずは種類を知っておこう

「ワイン会」とひとことで言っても、目的や形式はさまざまです。申し込む前にどのタイプかを確認しておくと、当日のギャップがなくなります。

種類	どんな会か	向いている人
着席のコース形式	レストランで、料理とワインを順番に楽しむ。席が決まっている	落ち着いて味わいたい人、初めての人
立食・交流形式	グラスを持って自由に動きながら、いろいろな人と話す	たくさんの人と話したい人
テーマ形式	「牡蠣とワイン」「お花見」など、食材や季節、産地をテーマにする	話題のきっかけがほしい人
試飲会（テイスティング）	酒販店や輸入元が開き、多くの銘柄を少しずつ試す。購入できることも多い	家で飲むワインを探したい人
持ち寄り・ホームパーティー	参加者がワインを1本ずつ持ち寄る	ワイン仲間がいる人

初めてなら、テーマのはっきりした会か着席の会がおすすめです。話題が自然に生まれ、席も決まっているので「誰と話せばいいか分からない」という状況になりにくいからです。

and wine がこれまで開いてきた会の例

札幌では、次のようなテーマで会を企画してきました。雰囲気をつかむ参考にしてください。

• 牡蠣 × 余市ワイン Special Night：札幌市内の牡蠣のお店で、夜の2時間。牡蠣と余市ワインの組み合わせを楽しむ会。
• お花見ワイン会＠円山公園：昼の3時間。桜の下でワインを楽しむ屋外の会。
• サンセットBBQ＆ワイン会（サッポロファクトリー）：夕方からの2時間。バーベキューとワインの夏の会。

同じ「ワイン会」でも、屋内か屋外か、昼か夜かで、服装も持ち物も変わります。次の開催予定は、このサイトでお知らせします。

当日の基本的な流れ

会によって違いはありますが、多くの場合は次のように進みます。

1. 受付（開始10分前が目安）：名前を伝え、参加費の支払いや席の案内を受けます。早すぎる到着は準備中のことがあるので、10分前くらいがちょうどよいです。
2. 乾杯：主催者のあいさつのあと、最初の一杯で乾杯します。1杯目はスパークリングワインのことが多いです。
3. ワインと料理：テーマに合わせたワインが順に出ます。主催者やスタッフが、産地や造り手の話をすることもあります。
4. 歓談：近くの席の人と自由に話します。自己紹介の時間を設ける会もあります。
5. 締め・解散：終わりのあいさつで解散です。連絡先の交換は、無理にする必要はありません。

知っておくと安心な作法

ワイン会には、ビールの飲み会とは少し違う作法があります。知らなくても怒られることはありませんが、覚えておくと落ち着いて過ごせます。

乾杯はグラスをぶつけない

ワイングラスは薄くて割れやすいため、正式な場では、グラスをぶつけずに目の高さまで軽く持ち上げて乾杯します。カジュアルな会で周りがグラスを合わせているなら、そっと縁を近づける程度で十分です。

注いでもらうときはグラスを置いたまま

日本酒やビールのようにグラスを持ち上げる必要はありません。テーブルに置いたまま、軽く会釈して注いでもらうのが基本です。

もう飲まないときは手で合図

おかわりを断りたいときは、グラスの口に軽く手をかざすと「もう大丈夫です」の合図になります。無理に飲む必要はありません。

飲む順番は「軽いものから重いものへ」

一般的には、スパークリング、白、ロゼ、赤の順に出されます。自由に選べる会でも、軽いものから重いものへ進むと、それぞれの味わいが分かりやすくなります。

試飲会では「吐器」を使ってもよい

多くの銘柄を試す試飲会では、口に含んだワインを専用の容器（吐器）に出すことがマナー違反になりません。飲み過ぎを防ぐための、正式な方法です。

テイスティングの基本：見る・香る・味わう

感想を言葉にするのが苦手な方は、次の3ステップを意識してみてください。

1. 見る：グラスを少し傾けて、色や透明感を見ます。白ワインは淡い黄色から黄金色、赤ワインは紫がかった色からレンガ色まで幅があります。
2. 香る：まず何もせずに香りをかぎ、次にグラスを軽く回してもう一度。空気に触れて香りが立ちます。果物、花、ハーブなど、思い浮かんだものを言葉にしてみましょう。
3. 味わう：少量を口に含み、甘み、酸味、渋み、重さを感じ取ります。飲み込んだあとに残る香り（余韻）も楽しみどころです。

正解はありません。「りんごみたい」「すっきりして飲みやすい」で十分です。よく出てくる言葉はワイン初心者の基本用語にまとめています。

服装のめやす

ドレスやスーツのような堅い服装は、一般的なワイン会では必要ありません。「清潔感のある、少しきれいめ」が基本です。

• 男性：襟のあるシャツやニットに、チノパンやスラックス。
• 女性：ワンピース、ブラウスにスカートやきれいめのパンツ。
• 色：赤ワインがはねると白い服は目立ちます。気になる方は濃い色が安心です。
• バッグ：立食の会では、グラスとお皿で両手がふさがります。小さめのバッグか、肩にかけられるものが便利です。
• ドレスコード：会場によって決まりがある場合は、イベントの詳細ページに書きます。

札幌ならではの注意点

• 冬の足元：冬の札幌は路面が凍ります。会場で履き替える必要がない、滑りにくい靴で向かいましょう。コートを預けられるかも確認しておくと安心です。
• 屋外の会：春のお花見や夏の夕方の会でも、日が落ちると冷えることがあります。羽織れるものを1枚持っていきましょう。
• 帰りの足：地下鉄やJRの終電時刻を先に確認しておくと、会の終盤も落ち着いて楽しめます。

やってしまいがちなNG行動

• 強い香りをつけていく：香水や柔軟剤、整髪料の強い香りは、自分だけでなく周りの人のワインの香りも消してしまいます。
• 飲み過ぎる：おいしいワインが続くと、ついペースが上がります。水もこまめに飲みましょう。
• 知識を語りすぎる：詳しい方ほど注意が必要です。初めての人が多い場では、聞く側に回ると会話が弾みます。
• 一人を独占する：話が合っても、ほかの人が入れるように輪を開いておきましょう。
• 無断で写真を撮る：人が写る写真は、ひとこと声をかけてから。SNSに載せるときも同じです。
• 車で行く：飲酒運転は絶対にしてはいけません。公共交通機関かタクシーを使いましょう。

参加前のチェックリスト

• 日時・会場・集合場所を確認した
• 参加費に何が含まれるか（ワインの本数、料理）を確認した
• キャンセルポリシーを読んだ
• アレルギーや苦手な食べ物を主催者に伝えた
• 帰りの交通手段と終電を確認した
• 空腹で行かないよう、軽く何か食べておく

よくある質問

ワインの知識がなくても大丈夫？

大丈夫です。and wine の会は、ワイン初心者の方も歓迎しています。分からない言葉が出てきたら、その場で聞くのも会話のきっかけになります。

一人で参加しても浮かない？

毎回お一人で参加される方が多くいらっしゃいます。くわしくは札幌のワイン会に一人で参加するには？をご覧ください。

お酒に強くないけど参加できる？

自分のペースで少しずつ楽しめば問題ありません。無理に飲む必要はなく、グラスに手をかざせばおかわりを断れます。

参加費やキャンセルは？

参加費は、ワインや料理、会場によってイベントごとに異なります。キャンセルは可能ですが、開催日の直前はキャンセル料がかかる場合があります。各イベントページでご確認ください。

まとめ

ワイン会は、特別な知識がなくても楽しめる場です。会の種類を選び、基本の作法と服装を押さえておけば、初めてでも安心して参加できます。

よくあるご質問はQ＆Aにもまとめています。ご不明な点はお問い合わせからどうぞ。次回の開催は、決まり次第このサイトでお知らせします。